Etkinliğin ilk gününde açılış konuşmasını gerçekleştirecek olan Bukharov, konuşmasında Karadeniz mutfağı, Rus mutfağı ve Türk mutfağının önemini ve bu mutfakların bir araya gelmesinin önemini vurgulayacak. Igor Bukharov'un bu konuşması hem gastronomi severler için yeni keşifler sunacak hem de bu mutfak kültürleri arasındaki kültürel bağlar güçlenecek.

Etkinlik kapsamında, Karadeniz, Rus ve Türk mutfaklarından örnekler sunan çeşitli atölye çalışmaları ve yemek gösterileri de gerçekleştirilecek. Ayrıca, üç ülkenin gastronomi uzmanları ve şefleri, bir araya gelerek gastronomi ve turizm alanındaki iş birliğini geliştirmenin yolları tartışılacak

Gastronomi Turizmi Derneği nedir? 

GTD; Türk mutfağının, türk üreticilerin dünyada ve Türkiye’de hak ettiği yere ulaşabilmesi için ulusal ve uluslararası alanlarda Türkiye’yi gastronomi alanında başarılarla temsil eden tek dernektir.